Белки растительного и животного происхождения

Белки растительного и животного происхожденияВсе прекрасно знают, что основные источники белов это мясо, рыба и молочные продукты, в основном творог и яйца. Это животный белкок. Но существует также и белок растительного происхождения, который в большом количестве есть в горохе, фасоли, орехах и арахисе.

Белок невероятно важен для организма, потому как является главным строительным материалом для нашего тела. Медицина подтверждает, что если ребенку не хватает белка, то он отстает в развитии, а взрослый человек лишен жизненных сил. Также от белка зависит состояние волос, ногтей, зубов, ну и, конечно же, костей и мышц.

Не секрет, что растительный белок и животного происхождения отличаются по составу. Причем, утверждают, что животный белок представляет большую по сравнению с растительным белком ценность, потому как в нем содержатся все необходимые компоненты для формирования живых тканей. То есть, получается, что лучше и полезнее есть говядину, чем орехи.

Вопрос в тему: почему вегетарианцы не умирают от недостатка белков? Наоборот, они чувствуют себя прекрасно и полностью здоровы. Или почему мы не пичкаем маленьких детей шашлыком с острыми приправами, а даем им овощи и фрукты, в которых пусть этого и мало, но оказывается, что вполне достаточно для формирования того же самого организма.

Но больше всего должен нас заставить задуматься факт о животных. Слоны, носороги, буйволы, те же коровы и козы не едят мяса, это травоядные животные, но при этом у них все нормально с образованием рогов, клыков, копыт и тем более их нельзя назвать слабыми и немощными от недостатка животного белка. Так почему же животный белок так необходим нам?

Если мы едим мясо животных для пополнения организма белками, то с таким же успехом можно было бы есть их рога и зубы, чтобы пополнить запасы кальция. Но опять же, откуда травоядные берут столько кальция? Мы сумели разложить все аминокислоты по полочкам, но ведь очевидно, что состав животного белка, (такого полного и богатого на компоненты), формируется на основе растительного белка. Мы же не едим львов, тигров, крокодилов, волков. Интересно, почему? Почему нам так нравится только мясо травоядных животных? Так может, нам, как и травоядным достаточно только растительного белка для формирования и укрепления организма?

Если у вас возникают мысли о том, что вам не хватает белка, потому что вы мяса не доедаете, то вспомните, когда вы в последний раз ели горох или орехи.

Мы не призываем вас отказаться от белка животного происхождения, а просто сделайте свое питание более разнообразным.

загрузка...