Правильное питание при хроническом гастрите

Правильное питание при хроническом гастритеХронический гастрит чаще всего развивается вследствие несбалансированного питания, когда человек, например, употребляет много сладостей, мучных изделий, и в то же время потребляет мало рыбы, мяса и молочных продуктов. Также причинами нарушений со стороны желудочного тракта могут стать нарушение ритма питания, переедание, поспешное употребление пищи. Практически всегда к хроническому гастриту приводит частое употребление алкогольных напитков.

Лечебное питание - это один из главных методов лечения различных нарушений у людей, которые страдают хроническим гастритом. Главная задача этой диеты заключается в том, чтобы поспособствовать нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

  • Общая масса рациона питания составляет 3 кг.
  • Количество потребляемой жидкости - 1,5 л.
  • Питание 4 - 5 раз в день.

В данном рационе нужно тщательно подбирать кулинарные рецепты. Подойдут такие рецепты, в которых из мяса и рыбы удаляются хрящи, жилы и кожа. Преимущество также нужно отдать тем рецептам, по которым блюда готовятся из измельченных и хорошо проваренных продуктов. К таким рецептам можно отнести рецепты салатов, различных овощных блюд. Допускается обжаривание продуктов питания, однако использование панировки в сухарях или в муке крайне не рекомендуется, чтобы избежать образования жесткой корочки.

Ниже перечислены продукты, которые можно употреблять, а также описаны различные способы их кулинарной обработки.

  • Пшеничный хлеб. Подойдет первый и второй сорт, однако лучше употреблять этот хлеб вчерашней выпечки или слегка подсушенный (не более 300 г в день). Рекомендуется отказаться от печенья и сдобных булочек.
  • Холодные блюда - натертый сыр, заливное мясо, вымоченная сельдь, рыба, язык.
  • Супы. Основой для супов может стать мясокостный, мясной и рыбный бульоны. Отлично подойдут отвары из овощей с измельченными овощами, хорошо разваренными крупами или мелкими макаронами.

Противопоказано жирное мясо и рыба, острые приправы и блюда, соленое, копченое, маринованное. Не желательно употребление сырых овощей и фруктов, бобовых, а также молока в натуральном виде. Запрещается употребление газированных напитков, мороженого, а также ржаного хлеба.

Ориентировочно ваше меню должно быть следующим:

  • Завтрак: каша овсяная на молоке, творог со сметаной, масло, хлеб пшеничный, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: бефстроганов с применением тушеной моркови, пудинг из творога, желе из фруктов, серый пшеничный хлеб.
  • Обед: борщ вегетарианский, в основе которого может быть мясной бульон, гуляш с жареным картофелем, кисель.
  • Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, пудинг из манки.
  • Перед сном: стакан простокваши или кефира.

Поделись с друзьями !

Лечение болезней
  1. Диета при гастрите

    Диета при гастрите это баланс между максимально щадящей и полноценной едой. При этом прием пищи должен быть регулярным - есть нужно часто и понемногу, т.к. больному желудку легче справиться с небольшим объемом пищи.
  2. Симптомы и лечение гастрита с пониженной кислотностью

    Лечение гастрита с пониженной кислотностью включает в себя коррекцию режима питания, что существенно помогает успешному лечению в случае секреция сока сохранена, то проводят стимулирующую терапию, в случае если имеется секреторная недостаточность применяют заместительную терапию.
Мамы и дети
  1. Гастрит у детей

    Естественно, фоном, способствующим развитию практически всех заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно в детском и подростковом возрасте, является дисбактериоз кишечника. Решающими факторами в возникновении острых и хронических форм гастрита и язвенной болезни у детей являются наследственная предрасположенность.
Статьи о здоровье
  1. Причины гастрита

    Узнаем истинные причины гастрита, чтобы предупредить это заболевание в случае необходимости или просто хотя бы узнать, откуда у гастрита ноги растут. В подавляющем большинстве случаев, причиной развития гастрита служит инфицирование слизистой желудка бактерией Helicobacter pylori.
Лекарства
    АСД фракция 2 и 3 (для человека) Пирензепин Фосфалюгель Де-нол Хилак форте Калефлон
Лекарственные растения
  1. Чайное дерево

    Чайное дерево (Melaleuca alternifolia) как род представляет собой деревья и кустарники, объединенные общим названием "ме-лалеука". Обладает сильнейшим антисептическим, антивирусным, антибактериальным и антигрибковым, а также противовоспалительным действием. Помогает при аллергии.
Болезни
  1. Гастрит острый

    Острый гастрит чаще всего развивается в считанные часы или дни и является следствием массивного заражения Helicobacter pylori, или другими бактериями.
  2. Гастрит хронический

    Хронический гастрит развивается как следствие острого гастрита или же как самостоятельное заболевание и длительное время может протекать не проявляясь никакими симптомами.
  3. Гастрит

    Гастрит - термин, используемый для обозначения различных по происхождению и течению воспалительных и дистрофических изменений слизистой оболочки желудка. Гастрит (за исключением флегмонозного гастрита) не относится к группе опасных заболеваний. Однако гастрит дает начало опасным осложнениям.
Это интересно